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              春季養生吃什么 春季飲食應多甘少酸補脾胃

              更新時間:2016.04.05新聞來源:互聯網瀏覽次數:2345

              春季飲食應多甘少酸補脾

              唐代名醫孫思邈在《千金方》中指出:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣?!币馑际钱敶禾靵砼R之時,人們要少吃點酸味的食品,多吃些甘味的飲食,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。

              一、多甘少酸補脾胃

              我國醫學認為,脾胃是后天之本,是人體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。根據中醫五行理論,肝屬木,與春相應,主升發,在春季萌發、生長;而脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫又認為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎、苦味入心、辛味入肺等,因此若多吃酸味食物,會加強肝的功能,使春季本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。

              因此,在春季,人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過于旺盛。而甘味食物能滋補脾胃,故可多吃一點(多甘少酸)。但要注意的是,“甘味”并不完全指“甜味”,除了食物的口感有點甜以外,更重要的是要有補益脾胃的作用。

              甘味首推山藥和大棗

              在甘味食物中,首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,增強巨噬細胞的吞噬作用,及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者,在春季更應該適度增加山藥的攝入量。而大棗不僅對脾臟有益處,還能補氣養血,尤其適合女性在春天多食用,最好是切碎了泡茶,最后將碎棗一起吃下。還可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,此粥不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發,還可以減少患流感傳染病的幾率,非常適合春天食用。

              除了大棗和山藥之外,甘味的食物還有:大米、小米、糯米、黑米、燕麥、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等,人們可根據自己的口味選擇,多吃一些。此外,要少吃黃瓜、冬瓜、海帶、綠豆、豆芽等寒性食品,因為它們會阻礙春天體內陽氣的生發。

              二、春夏宜補陽

              春天的飲食除了多甘少酸之外,還要遵照《黃帝內經》里提出的“春夏補陽”的原則,多吃些溫補陽氣的食物,以使人體陽氣充實,增強人體抵抗力,抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物都是養陽佳品,有祛陰散寒的作用,宜多吃一些。甘味和溫性的食物最適合春天食用。

              三、養陰潤燥不上火

              另外,我國北方大部分地區春季多風干燥,很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾。適當多吃點養陰潤燥的食物,如蜂蜜、、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等,具有一定的緩解作用。春天上火多吃菠菜也有益處。


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